Vielen Dank für das Feedback!
In Zapp kann man keinen anderen als den eingebauten Videoplayer einstellen. Dafür wird “Exoplayer” verwendet - der Videoplayer, der auch Youtube und vielen anderen Android-Video-Apps zugrunde liegt. Man kann Videos aber sehr einfach über die Teilen-Funktion an andere Videoplayer auf dem System (z.B. VLC) schicken.
Den Stil der Untertitel kann man eigentlich in den Android-Systemsetting einstellen - das scheint aber in Zapp gerade kaputt zu sein. Ich habe dafür ein Bugticket unter https://github.com/mediathekview/zapp/issues/367 angelegt.