WEBVTT 00:00:00.000 --> 00:00:01.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 00:00:01.080 --> 00:00:03.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Untertitelung: BR 2017 00:00:44.680 --> 00:00:46.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ab jetzt. 00:00:47.280 --> 00:00:48.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Hopp. 00:00:50.480 --> 00:00:54.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Für die müden Kühe ist es der letzte Tag im Stall. 00:00:54.320 --> 00:00:56.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Lucia Mayer ist schon länger wach. 00:00:56.960 --> 00:00:59.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Um fünf Uhr früh hat ihr Wecker geklingelt. 00:00:59.960 --> 00:01:03.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Melken und Füttern, das ist für sie als Lehrling 00:01:03.280 --> 00:01:06.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle auf dem Bauernhof bei Wangen im Allgäu der Alltag. 00:01:06.600 --> 00:01:11.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Heute steht ein Umzug an: Das Jungvieh kommt auf die Alpe. 00:01:11.680 --> 00:01:15.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Seit elf Monaten arbeitet Lucia auf dem Betrieb. 00:01:15.280 --> 00:01:18.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ihr Ausbilder ist Hofbauer Elmar Karg: 00:01:18.400 --> 00:01:21.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Eine Zeit lang hat es den Ausspruch gegeben: 00:01:21.400 --> 00:01:24.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle "Mein Bub kann halt sonst nicht so viel. 00:01:24.520 --> 00:01:26.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Jetzt macht er halt eine Bauer-Lehre. 00:01:26.840 --> 00:01:28.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Zeiten sind vorbei. 00:01:28.680 --> 00:01:31.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Solche Jungs bleiben auf der Strecke. 00:01:31.600 --> 00:01:35.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da wird dir nichts geschenkt und das ist auch der falsche Weg. 00:01:35.960 --> 00:01:39.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das Ausladen ist für die Treiber eine Herausforderung. 00:01:39.320 --> 00:01:43.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Tiere sind aufgeregt, für die meisten ist der Weg fremd. 00:01:43.960 --> 00:01:46.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Scheu vorm Vieh hat Lucia nicht. 00:01:46.600 --> 00:01:49.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die 21-Jährige ist mit Kühen groß geworden, 00:01:49.920 --> 00:01:52.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle die Eltern besitzen einen Hof im Oberallgäu. 00:01:52.880 --> 00:01:58.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Einen Auftrieb in dieser Größe erlebt sie aber heute zum ersten Mal: 00:01:58.760 --> 00:02:01.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ho, ho, ho, ho! 00:02:02.800 --> 00:02:04.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ho, ho, ho, ho! 00:02:10.560 --> 00:02:12.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ho, ho, ho, ho! 00:02:18.960 --> 00:02:20.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ho, ho, ho, ho! 00:02:25.920 --> 00:02:29.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Fast 180 Kühe müssen hinauf zur Mittelstieg-Alpe. 00:02:29.840 --> 00:02:33.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Sommerweide liegt auf 1200 m Höhe, 00:02:33.280 --> 00:02:36.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle gleich unterm Hochgrat bei Oberstaufen. 00:02:36.720 --> 00:02:38.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Hopp. 00:02:38.920 --> 00:02:41.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Tiere kommen aus verschiedenen Ställen, 00:02:41.760 --> 00:02:45.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle verbringen den Sommer aber gemeinsam auf der Weide. 00:02:45.280 --> 00:02:49.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 33 Stück Jungvieh gehören zu Lucias Ausbildungshof. 00:02:53.760 --> 00:02:58.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Im Schatten machen die Treiber und das Vieh eine kurze Pause. 00:03:02.720 --> 00:03:08.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die haben ein ganz schönes Tempo. Heute sind sie insgesamt sehr flott. 00:03:08.240 --> 00:03:11.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das Problem ist, wenn sie uns dann pfitzen. 00:03:11.760 --> 00:03:14.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dann wird alles nervös 00:03:14.320 --> 00:03:16.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und jeder will dem Leitrind nachspringen. 00:03:17.040 --> 00:03:20.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dann kann's sein, dass sie über die Zäune rausgehen. 00:03:20.280 --> 00:03:22.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber das haben wir zum Glück verhindert. 00:03:22.640 --> 00:03:25.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Einmal hab ich gedacht, jetzt wird's brenzlig, 00:03:25.520 --> 00:03:27.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle weil da haben die Vorderen umgedreht. 00:03:27.840 --> 00:03:30.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich hab gedacht, wenn die zurückdrücken, 00:03:30.560 --> 00:03:33.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dann geht's über die Zäune raus. 00:03:41.360 --> 00:03:46.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Vor knapp zwei Jahren hat Lucia ihre Lehre als Landwirtin begonnen. 00:03:46.440 --> 00:03:51.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Zuerst ein Jahr an der Berufsschule und jetzt ein Jahr Praxis. 00:03:55.280 --> 00:03:57.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wie lief's bei dir? 00:03:57.120 --> 00:03:59.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Hat eigentlich ganz gut geklappt. 00:03:59.800 --> 00:04:02.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber es war schon ziemlich anstrengend. 00:04:03.280 --> 00:04:07.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Auch wenn es immer noch eine eher männlich geprägte Welt ist, 00:04:07.080 --> 00:04:10.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Landwirtin war schon immer ihr Berufswunsch. 00:04:10.480 --> 00:04:13.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Man schafft mit den Tieren, man ist draußen, 00:04:13.880 --> 00:04:17.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle man ist selbstständig. Ich kann selber entscheiden. 00:04:17.800 --> 00:04:20.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich kann mir alles selber einteilen. 00:04:22.360 --> 00:04:26.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Grad, wenn man Kinder hat später, ist es schön. 00:04:26.480 --> 00:04:29.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Man hat die daheim, muss sie nicht weggeben. 00:04:29.520 --> 00:04:31.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das find ich toll. 00:04:51.640 --> 00:04:54.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der Viehauftrieb in die Allgäuer Alpen 00:04:54.680 --> 00:04:56.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle war ein kurzer Ausflug. 00:04:56.480 --> 00:05:00.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der Alltag findet unten auf dem Hof in Hergatz statt. 00:05:07.080 --> 00:05:09.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Lucia und ihr Ausbilder Elmar Karg 00:05:10.080 --> 00:05:12.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle haben sich in die Werkstatt zurückgezogen. 00:05:12.840 --> 00:05:16.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Fünf Tage bleiben Lucia bis zur praktischen Prüfung, 00:05:16.240 --> 00:05:18.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle der wichtigste Teil ihres Abschlusses. 00:05:18.600 --> 00:05:23.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dafür muss sich die Auszubildende nicht nur mit Tieren gut auskennen. 00:05:31.120 --> 00:05:36.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und dann kann man rausbauen und schauen ... - Genau. 00:05:37.080 --> 00:05:39.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Am Schwert aushängen. 00:05:39.080 --> 00:05:42.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dann kannst du hier ... - Das Innere. 00:05:42.120 --> 00:05:44.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Genau. Das muss sauber sein. 00:05:44.520 --> 00:05:49.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und auch die Kettenführung, das komplette Schwert ausblasen. 00:05:50.280 --> 00:05:53.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Lucia, wie fit bist du an der Säge? 00:05:53.080 --> 00:05:56.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Mittlerweile geht's eigentlich schon ganz gut. 00:05:56.640 --> 00:05:59.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Schauen wir mal, wie's am Freitag läuft. 00:06:01.120 --> 00:06:04.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle War das was, was du schon von zu Hause kanntest? 00:06:05.040 --> 00:06:06.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich kannte es schon. 00:06:06.760 --> 00:06:11.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber die Wartung hab ich vor der Lehre noch nicht oft gemacht. 00:06:11.720 --> 00:06:14.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das hat immer der Papa gemacht. 00:06:14.800 --> 00:06:17.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber es geht eigentlich. 00:06:27.960 --> 00:06:31.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Am Anfang hab ich am meisten Angst gehabt, 00:06:31.400 --> 00:06:34.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle mit den vielen großen Maschinen zu fahren. 00:06:34.320 --> 00:06:39.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Also mit dem Schmetterlings-Mähwerk, das hinten zwei Mähwerke hat. 00:06:40.040 --> 00:06:44.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Über die Straße zu fahren, das war am Anfang gewöhnungsbedürftig, 00:06:44.840 --> 00:06:47.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle weil es groß ist, breit und hoch. 00:06:47.920 --> 00:06:53.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und dann über die Hauptstraße zu fahren, das ist gewöhnungsbedürftig. 00:07:07.680 --> 00:07:12.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Mein Chef hat andere Einstellungen gehabt als mein Vater. 00:07:12.280 --> 00:07:16.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das war wichtig, dass man mal was anderes hört, 00:07:16.160 --> 00:07:17.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle wie's andere machen. 00:07:18.400 --> 00:07:21.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und mal was anderes gesehen zu haben. 00:07:22.120 --> 00:07:25.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Lucia arbeitet nicht nur auf dem Bauernhof, 00:07:25.520 --> 00:07:27.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle unter der Woche wohnt sie auch dort, 00:07:27.840 --> 00:07:31.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle bei Sabine und Elmar Karg und deren zwei Kindern. 00:07:36.000 --> 00:07:40.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Schon allein wegen der Arbeitszeiten ist das sinnvoll. 00:07:40.400 --> 00:07:44.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Lehre auf einem anderen Hof bietet aber auch neue Einblicke 00:07:44.360 --> 00:07:47.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle in den Alltag einer anderen Familie. 00:07:47.200 --> 00:07:51.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Im Namen des Vaters, des Sohnes und des Heiligen Geistes. Amen. 00:07:51.160 --> 00:07:55.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle O Gott, von dem wir alles haben, wir preisen dich für deine Gaben. 00:07:55.240 --> 00:07:59.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Du speisest uns, weil du uns liebst. O segne auch, was du uns gibst. 00:07:59.520 --> 00:08:04.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Im Namen des Vaters, des Sohnes und des Heiligen Geistes. Amen. 00:08:04.560 --> 00:08:08.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle An den Wochenenden fährt Lucia zu ihren Eltern nach Altusried, 00:08:09.000 --> 00:08:11.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle etwa eine Dreiviertelstunde Autofahrt entfernt. 00:08:11.920 --> 00:08:15.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Woanders als daheim hat sie bisher noch nie gewohnt. 00:08:17.280 --> 00:08:20.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich find es ganz nett, es ist mal was anderes. 00:08:20.480 --> 00:08:24.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Man ist nicht immer daheim und man lernt auch viel, 00:08:24.640 --> 00:08:28.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle wie's woanders zugeht. 00:08:29.000 --> 00:08:31.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich hab gedacht, mir macht das mehr aus, 00:08:31.600 --> 00:08:33.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle aber gar kein Problem. 00:08:33.440 --> 00:08:37.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wie ist das, ein weiteres Familienmitglied zu haben? 00:08:37.440 --> 00:08:42.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich hab mich dran gewöhnt. Das ist echt total nett. 00:08:42.280 --> 00:08:47.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber mein, wie soll ich sagen, meine Bedingungen am Anfang ... 00:08:47.640 --> 00:08:51.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Weil früher war's üblich, dass sie im Haus mitgewohnt haben. 00:08:51.400 --> 00:08:55.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da hab ich gesagt, nein, das mag ich eigentlich nicht. 00:08:55.560 --> 00:08:58.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ist mir ein bisschen zu eng. 00:08:59.320 --> 00:09:03.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und dadurch, dass wir das gut gelöst haben 00:09:03.360 --> 00:09:07.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle mit der Wohnung bei den Schwiegerleuten oben drin, 00:09:07.160 --> 00:09:09.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle ist das hervorragend. 00:09:09.120 --> 00:09:14.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle In meiner Ausbildung hatten wir das gleiche Bad, gleiche Toilette. 00:09:14.240 --> 00:09:17.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Was wir jetzt teilen, ist quasi Waschküche, 00:09:17.720 --> 00:09:20.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle den Kühlschrank und Küche. 00:09:20.440 --> 00:09:24.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das passt und es hat auch der Lehrling seinen Rückzugsbereich 00:09:24.200 --> 00:09:25.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und wir unseren auch. 00:09:25.760 --> 00:09:28.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber mir macht's grundsätzlich wahnsinnig Spaß, 00:09:28.680 --> 00:09:32.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle junge Leute am Tisch zu haben, mit jungen Leuten zu schaffen, 00:09:32.440 --> 00:09:33.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle drum machen wir das. 00:09:36.480 --> 00:09:39.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Nach dem Essen geht es weiter mit der Säge. 00:09:39.840 --> 00:09:43.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Zum Schwert 90° ist da so eine Linie eingezeichnet. 00:09:43.800 --> 00:09:45.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Nach der kann ich gehen. 00:09:45.760 --> 00:09:49.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Linie muss genau auf den Pfosten. 00:09:50.480 --> 00:09:54.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Auch einen Baum zu fällen könnte Prüfungsaufgabe sein. 00:09:59.120 --> 00:10:02.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle So ganz ohne Hilfe klappt das noch nicht. 00:10:03.840 --> 00:10:06.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Lucia, du musst von oben durchschauen. 00:10:06.760 --> 00:10:10.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wenn du schräg reinschaust, hast du einen Knick in der Optik. 00:10:10.640 --> 00:10:12.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Schau mal von mir aus. 00:10:15.560 --> 00:10:19.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Jetzt setzt du noch mal an und tust ihn da ein wenig rein. 00:10:21.960 --> 00:10:25.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Prüfung, da ist man aufgeregt und braucht Routine. 00:10:26.000 --> 00:10:28.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Drum müssen wir uns mit irgendwas behelfen. 00:10:28.720 --> 00:10:32.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Momentan ist keine Waldzeit, steht keine Waldarbeit an. 00:10:32.680 --> 00:10:38.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da müssen wir uns mit so was, mit Improvisation aushelfen. 00:10:39.000 --> 00:10:42.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das ist schon ganz okay, bloß beim nächsten Mal schauen, 00:10:42.480 --> 00:10:44.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass du waagrecht bist. 00:10:44.320 --> 00:10:46.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dass du nicht nach unten hängst, 00:10:46.480 --> 00:10:50.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle sondern dass du schön waagrecht das Schwert ansetzt. 00:10:50.400 --> 00:10:53.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das ist reine Übungssache. 00:10:54.840 --> 00:10:58.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der, der sich wirklich in den Beruf rein wagt, 00:10:58.240 --> 00:11:00.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle der weiß normal schon, was auf ihn zukommt. 00:11:01.040 --> 00:11:05.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die haben einfach wahnsinniges Interesse an der Natur, 00:11:05.120 --> 00:11:08.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle an den Tieren. Das ist eine Freude zu sehen. 00:11:08.560 --> 00:11:12.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Mein Vater hat z.B. gesagt: Wer soll das machen irgendwann mal? 00:11:12.480 --> 00:11:14.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Er hat gesagt, er ist gespannt, 00:11:14.480 --> 00:11:17.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle wie sich das mit der Landwirtschaft entwickelt. 00:11:17.400 --> 00:11:18.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber seit er sieht, 00:11:18.960 --> 00:11:21.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle wie die bei uns motiviert an die Sache rangehen 00:11:21.960 --> 00:11:24.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und wie die mit den Kühen umgehen 00:11:24.080 --> 00:11:27.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und wenn die frei haben, sind die oft im Stall. 00:11:27.080 --> 00:11:32.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da siehst du, dass das überzeugte Jugendliche oder junge Leute sind, 00:11:32.680 --> 00:11:35.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle die das mit Liebe weiter fortführen. 00:11:39.560 --> 00:11:41.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Heu-Ernte bei Oberstaufen. 00:11:42.080 --> 00:11:46.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Auch Michael Denz hat sich für die Landwirtschaft entschieden. 00:11:48.320 --> 00:11:53.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Seinen Meister hat der 25-Jährige vor drei Jahren gemacht. 00:11:53.200 --> 00:11:57.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Später will er den Hof der Eltern in Steibis übernehmen. 00:11:57.200 --> 00:11:59.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Noch ist es nicht so weit. 00:11:59.160 --> 00:12:02.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Er und Vater Hubertus arbeiten gemeinsam. 00:12:04.920 --> 00:12:09.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 70 ha Land bewirtschaften sie. Viel Arbeit für die Familie. 00:12:12.840 --> 00:12:17.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Sind das hier eure Flächen? Nein, die sind gepachtet. 00:12:17.120 --> 00:12:20.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da haben wir vor acht Jahren, wo ich gewusst hab, 00:12:20.160 --> 00:12:23.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass ich weitermach oder dass ich den Landwirt mach, 00:12:23.400 --> 00:12:28.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle die Fläche dazu gepachtet. Seitdem haben wir die in Pacht. 00:12:28.200 --> 00:12:30.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Hier sind wir auf 1000 m Höhenlage. 00:12:33.320 --> 00:12:36.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wie sind solche Tage wie heute und gestern für dich? 00:12:37.040 --> 00:12:40.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Sagen wir mal so, sie sind anstrengend, 00:12:40.080 --> 00:12:44.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle aber es gehört zum Beruf und man muss das mit Leidenschaft machen, 00:12:44.160 --> 00:12:46.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle weil es gehört ein bisschen Idealismus dazu. 00:12:47.000 --> 00:12:50.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Hier sind die Saisonspitzen, aber da hilft die ganze Familie. 00:12:51.000 --> 00:12:53.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dann ist das zu bewältigen. 00:12:54.640 --> 00:12:58.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Bei der Heu-Ernte ist nicht nur der Vater dabei, 00:12:58.240 --> 00:13:02.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle seine Schwester Katharina hat sich extra dafür Urlaub genommen. 00:13:02.920 --> 00:13:07.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Jetzt müssen sie bei der Hitze das Heu schnell in die Scheune bringen, 00:13:07.280 --> 00:13:09.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle lange wird das gute Wetter nicht halten: 00:13:09.760 --> 00:13:11.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Regen hat sich angekündigt. 00:13:18.120 --> 00:13:21.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der Hof ist ein reiner Milchwirtschaftsbetrieb. 00:13:21.440 --> 00:13:26.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Drei Ferienwohnungen im Haus vermietet die Familie auch noch. 00:13:27.120 --> 00:13:30.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Gutes Heu ist wichtig für den kleinen Betrieb. 00:13:30.760 --> 00:13:35.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Tiere bekommen kein Silofutter, sondern nur Heu und Getreide. 00:13:35.280 --> 00:13:40.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Familie Denz verzichtet grundsätzlich auf vergorenes Futter. 00:13:40.240 --> 00:13:43.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Früher war das die allgemein übliche Fütterung, 00:13:43.160 --> 00:13:46.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle heute hat reine Heufütterung Seltenheitswert. 00:13:52.400 --> 00:13:57.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der achtjährige Korbinian ist das Nesthäkchen in der Familie. 00:13:57.120 --> 00:13:59.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Als Hofnachfolger ist er noch zu klein. 00:13:59.680 --> 00:14:04.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Katharina, die älteste Schwester, arbeitet als Köchin in der Schweiz, 00:14:04.080 --> 00:14:07.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle die jüngste Schwester studiert Maschinenbau. 00:14:10.040 --> 00:14:12.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ganz schön schwer, oder? Ja. 00:14:14.960 --> 00:14:18.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Magst du auch Bauer werden wie dein Bruder? - Ja. 00:14:21.520 --> 00:14:23.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und warum? 00:14:23.640 --> 00:14:27.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Weil ich auch mal gerne Trecker fahren will. 00:14:29.280 --> 00:14:34.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Mittags treffen sich alle bei Tisch, Mutter Ingrid hat gekocht. 00:14:34.080 --> 00:14:38.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Nur der Vater bleibt auf dem Feld. Er bringt das letzte Heu ein. 00:14:38.920 --> 00:14:41.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Magst du noch Salat? 00:14:41.160 --> 00:14:43.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Heut nicht. - Heut nicht? 00:14:44.840 --> 00:14:46.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ein bisschen. - Nein. 00:14:46.800 --> 00:14:49.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich hab gesagt Nein. - Okay. 00:14:56.120 --> 00:14:59.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Bald wird noch einer mehr mit am Tisch sitzen. 00:14:59.760 --> 00:15:02.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Michael hat nicht umsonst seinen Meister gemacht. 00:15:02.880 --> 00:15:07.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Auch bei ihm wird ein Lehrling auf dem Hof wohnen und arbeiten. 00:15:07.440 --> 00:15:11.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Michael, jetzt hast du heute Unterstützung von der Familie. 00:15:11.520 --> 00:15:14.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ab August hast du noch weitere Unterstützung. 00:15:14.960 --> 00:15:19.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ja, ab 1. August kommt der Lehrling, der erste, den wir haben. 00:15:19.560 --> 00:15:22.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wir sind gespannt, wie das alles abläuft, 00:15:22.760 --> 00:15:26.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle aber ich denk, dass das auch eine Entlastung für meine Eltern ist 00:15:26.840 --> 00:15:28.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und für mich vielleicht auch, 00:15:28.720 --> 00:15:32.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass man mal mit der Freundin weggehen kann, wär nett. 00:15:32.080 --> 00:15:35.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Man hat es sich jetzt auch immer freigeschaufelt, 00:15:35.200 --> 00:15:37.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle aber es ist entspannter. 00:15:37.200 --> 00:15:41.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich hab's mir vorgestellt, wie's bei meiner Ausbildung war. 00:15:41.360 --> 00:15:43.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da hat man viel lernen können. 00:15:43.880 --> 00:15:48.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Du durftest alleine arbeiten, durftest mit den anderen mitarbeiten 00:15:48.920 --> 00:15:52.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und da lernst du einfach viel mehr dazu. 00:15:52.080 --> 00:15:54.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Kannst du dich erinnern, wie das für dich war? 00:15:55.000 --> 00:15:57.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wie alt warst du damals? Ich war 16. 00:16:00.160 --> 00:16:03.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Oder 17 war ich. Ich war grad 16. 00:16:03.720 --> 00:16:07.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Grad 16 war ich. Es war schon eine harte Zeit. 00:16:07.160 --> 00:16:10.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich bin eigentlich ein "Heimscheißer". 00:16:11.080 --> 00:16:16.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der war 100 km weit weg, also ziemlich im Unterland, 00:16:16.080 --> 00:16:18.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle in Kaufbeuren da unten. 00:16:20.640 --> 00:16:25.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der Wirt, die Familie war echt toll, der Lehrbetrieb. 00:16:25.120 --> 00:16:28.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der Lehrmeister war auch ein junger Meister. 00:16:28.520 --> 00:16:32.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da warst du auch der erste Lehrling. - Damals war ich bei dem der erste. 00:16:33.040 --> 00:16:35.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle So stell ich mir das vor. 00:16:37.080 --> 00:16:41.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 80 Tiere haben sie im Stall, davon sind 28 Milchkühe. 00:16:41.520 --> 00:16:45.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Damit kommen sie auf gute 680 l Milch täglich. 00:16:45.360 --> 00:16:47.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Auf geht's. 00:16:47.840 --> 00:16:52.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Vom Größenwachstum des Betriebs, denke ich, sind wir am Limit. 00:16:52.320 --> 00:16:57.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Es soll ja noch ein Familienbetrieb sein und wir sind ja im Berg-Gebiet 00:16:57.440 --> 00:17:00.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und da kann man nicht für 100 Kühe bauen. 00:17:00.360 --> 00:17:03.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da ist es besser, wenn man kleinstrukturiert bleibt 00:17:03.520 --> 00:17:05.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und das dann richtig macht 00:17:05.640 --> 00:17:09.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und die Milch-Menge und den Absatz im Griff hat. 00:17:09.440 --> 00:17:12.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dann ist es beständig für die Zukunft. 00:17:36.200 --> 00:17:39.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Mit der Heumilch verdient Familie Denz deutlich besser 00:17:39.840 --> 00:17:42.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle als mit Milch aus konventionellem Anbau. 00:17:42.800 --> 00:17:45.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Zweimal am Tag, in der Früh und am Abend, 00:17:45.440 --> 00:17:48.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle fährt Michael zur Sennerei im Ort. 00:17:49.080 --> 00:17:51.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Auch für Korbinian ist das praktisch, 00:17:51.640 --> 00:17:54.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle die Sennerei liegt gleich auf dem Schulweg. 00:18:03.320 --> 00:18:05.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Vor einem Jahrhundert schon 00:18:06.000 --> 00:18:08.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle wurde die Dorfsennerei in Steibis gegründet. 00:18:08.800 --> 00:18:11.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und sie hat bis heute überlebt. 00:18:11.360 --> 00:18:15.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Inzwischen ist es eine Genossenschaft von neun Milchbauern aus dem Ort. 00:18:15.920 --> 00:18:18.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Sie führen den Betrieb eigenständig. 00:18:23.480 --> 00:18:27.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Zweimal täglich bringen die Bauern ihre Milch zur Sennerei, 00:18:28.000 --> 00:18:30.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle ausschließlich Heumilch. 00:18:30.520 --> 00:18:33.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Michael Denz hat damit die Nische gefunden, 00:18:33.760 --> 00:18:37.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle die ihm den Fortbestand seines Hofes sichern soll. 00:18:40.760 --> 00:18:44.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Zwei Käsemeister machen hier täglich frischen Käse. 00:18:44.840 --> 00:18:48.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Hauptsächlich Bergkäse, Emmentaler und Schnittkäse. 00:18:48.240 --> 00:18:53.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Verkauft wird der Käse im Genossenschafts-Laden gleich nebenan. 00:19:05.760 --> 00:19:09.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der Hof von Familie Eldracher in Immenstadt. 00:19:09.640 --> 00:19:14.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Pünktlich mittwochs um 8.30 Uhr beginnt hier die erste Schulstunde 00:19:14.200 --> 00:19:18.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle für die fünf Lehrlinge aus der Landwirtschaftsschule Kempten. 00:19:20.120 --> 00:19:22.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle So, dann starten wir den heutigen Tag. 00:19:25.320 --> 00:19:28.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Heute gibt es Unterricht auf der Kuhweide. 00:19:33.600 --> 00:19:37.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Hier unten machen die Kühe immer ihre Faxen, 00:19:37.360 --> 00:19:41.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle aber auf der Anhöhe beruhigen sie sich. Da ist auch Schatten. 00:19:41.400 --> 00:19:44.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und sie wissen genau, dass dort auch etwas Wind geht. 00:19:44.960 --> 00:19:48.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und alle hier bis auf einen kommen selbst vom Hof. 00:19:48.320 --> 00:19:51.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Für Ferdinand Brams war es nicht selbstverständlich, 00:19:51.720 --> 00:19:53.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Landwirt zu werden. 00:19:53.200 --> 00:19:57.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Worauf muss ich achten als Landwirt. wenn ich an eine Kuh hingehe? 00:19:57.560 --> 00:20:01.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Keine hektischen Bewegungen, mit der Kuh sprechen. 00:20:01.360 --> 00:20:03.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Mit dem Vornamen ansprechen. 00:20:06.120 --> 00:20:09.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle So bekommt man das Vertrauen der Kuh 00:20:09.320 --> 00:20:12.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und das werden wir jetzt zusammen machen, Ferdinand. 00:20:13.160 --> 00:20:16.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Mal schauen, ob sie das Vertrauen zu uns hat. 00:20:16.720 --> 00:20:19.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Na, wie schaut es aus? Keine Lust? 00:20:20.520 --> 00:20:22.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Du kannst mich mal. 00:20:23.600 --> 00:20:28.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das Wissen, das die anderen schon von Kind auf mitgenommen haben, 00:20:28.280 --> 00:20:30.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle muss er sich erst aneignen. 00:20:30.720 --> 00:20:32.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Was ist los? Keine Lust? 00:20:35.840 --> 00:20:37.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Mag nicht. 00:20:40.120 --> 00:20:42.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Zu übermütig heute. 00:20:44.200 --> 00:20:47.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Im Stall oder mit der Kuh, wie sie sich verhält, 00:20:47.800 --> 00:20:50.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle wann man genau weiß, wann sie kalbt, 00:20:50.320 --> 00:20:55.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle so was muss man erst dazulernen, weil man es von daheim nicht kennt. 00:20:56.320 --> 00:21:02.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Den legen wir um das Maul rum, dass es Spannung hat, 00:21:02.280 --> 00:21:03.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle aber nicht zu fest ist. 00:21:04.080 --> 00:21:07.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Mit dem Strick kommen wir hinter das Ohr 00:21:07.360 --> 00:21:09.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und machen hier einen Knopf. 00:21:09.560 --> 00:21:11.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wie muss der Knoten laufen? 00:21:11.760 --> 00:21:14.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der muss von oben nach unten. 00:21:16.160 --> 00:21:20.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Von außen nach innen. Dann kommt er nach hinten. 00:21:20.560 --> 00:21:22.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und hier unten wieder durch. 00:21:22.920 --> 00:21:27.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Mit der rechten Hand führen, möglichst nah am Kopf. 00:21:27.280 --> 00:21:30.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Worauf achtest du bei der Handführung? 00:21:30.280 --> 00:21:33.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dass das Seil schön in der Handmitte liegt 00:21:33.680 --> 00:21:37.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und nicht um die Hand rum ist, wie eine Schlaufe. 00:21:37.400 --> 00:21:39.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dass es sich nicht zuziehen kann, 00:21:39.680 --> 00:21:43.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle falls die Kuh sich hektisch bewegt oder erschreckt wird, 00:21:43.240 --> 00:21:45.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle damit die loslassen kann. 00:21:46.200 --> 00:21:50.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Hopp! Gehen wir auf die Höhe rauf, da ist noch mehr Sonne. 00:21:53.480 --> 00:21:56.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ferdinand, du darfst noch ziehen. 00:21:57.920 --> 00:22:02.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ferdinands Mitschüler sind mit der Arbeit am Hof zwar gut vertraut. 00:22:02.720 --> 00:22:06.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Doch reicht das wirklich, um sich für diesen Beruf zu entscheiden? 00:22:07.000 --> 00:22:08.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Was war der Grund, 00:22:08.600 --> 00:22:11.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass ihr euch für die Ausbildung entschlossen habt? 00:22:11.800 --> 00:22:16.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Man will ja den Hof auch mal weiter führen und eine Familie gründen, 00:22:16.240 --> 00:22:18.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass der Hof besteht. 00:22:18.120 --> 00:22:20.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Hätte es, wenn ihr es anders gewollt hättet, 00:22:20.880 --> 00:22:23.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle andere Möglichkeiten gegeben? Ja klar. 00:22:23.840 --> 00:22:28.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Erzwingen kann man nichts, das muss man auch gerne machen, 00:22:28.720 --> 00:22:33.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle aber ich mach das gerne und bei mir war das klar, 00:22:33.760 --> 00:22:36.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass es keine andere Lehre gibt. 00:22:36.280 --> 00:22:38.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich war in der Industrie fünf Jahre. 00:22:38.600 --> 00:22:41.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Weil ich auch eine Landwirtschaft hab, 00:22:41.400 --> 00:22:44.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle will ich eine Landwirtschaftsausbildung machen, 00:22:44.520 --> 00:22:47.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle damit ich den Betrieb daheim weiterführen kann. 00:22:47.680 --> 00:22:50.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und was hat dich wechseln lassen? 00:22:50.880 --> 00:22:55.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Arbeitszeiten, der Wechsel zwischen Spätschicht und Frühschicht 00:22:55.560 --> 00:22:59.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und bei schönsten Wetter muss man arbeiten. 00:22:59.160 --> 00:23:01.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Im landwirtschaftlichen Betrieb ist es so, 00:23:01.960 --> 00:23:05.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle wenn die Arbeiten gemacht sind, kann man auch mal mit der Familie 00:23:06.000 --> 00:23:09.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle zum Baden oder Radfahren, wenn das Wetter schön ist. 00:23:09.240 --> 00:23:12.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Im Industriebetrieb muss man da eben arbeiten. 00:23:15.960 --> 00:23:20.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Arbeit geht natürlich auch auf einem Hof nie aus. 00:23:20.280 --> 00:23:22.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Selbst nicht in einem so modernen Stall, 00:23:23.000 --> 00:23:26.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle wie ihn Ausbilder Josef Eldracher besitzt. 00:23:26.320 --> 00:23:28.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle In seinem Naturland-Betrieb 00:23:28.760 --> 00:23:33.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle werden die Kühe rund um die Uhr vollautomatisch versorgt. 00:23:33.080 --> 00:23:37.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der elektronische Stall stellt sich ganz auf ihren Rhythmus ein. 00:23:37.200 --> 00:23:41.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das Reinigen des Spaltenbodens übernimmt hier der Roboter. 00:23:42.440 --> 00:23:47.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und die Tiere entscheiden selbst, wann sie gemolken werden. 00:23:47.720 --> 00:23:50.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das Kraftfutter lockt die Kuh in den Melkstand. 00:23:51.040 --> 00:23:53.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dort wird ihr Euter per Laser vermessen 00:23:53.520 --> 00:23:57.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und der computergesteuerte Arm setzt die Melkbecher an. 00:23:57.840 --> 00:24:01.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Vor 4 Jahren hat Josef Eldracher den Stall umgebaut, 00:24:01.240 --> 00:24:04.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle eine Investition für die nächsten 20 Jahre. 00:24:04.680 --> 00:24:08.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Allein der Melkroboter hat ihn schon 150.000 Euro gekostet. 00:24:08.760 --> 00:24:12.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Sein Sohn will den Betrieb später fortführen. 00:24:13.040 --> 00:24:18.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Was früher schwere Arbeit war, wie Füttern, Melken und Misten, 00:24:18.080 --> 00:24:21.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle ist in dem Fall alles mechanisiert. 00:24:21.440 --> 00:24:27.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da merkt man, dass der Tagesablauf leichter vollzogen werden kann. 00:24:31.200 --> 00:24:35.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Unser Betrieb hat früher 35 Kühe im Anbindestall gehabt 00:24:35.640 --> 00:24:40.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und jetzt haben wir 70 Kühe im Laufstall mit moderner Technik. 00:24:40.760 --> 00:24:44.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und die Arbeit ist nicht mehr geworden. 00:24:44.680 --> 00:24:50.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ein Fütterungsroboter versorgt die Rinder mit Silofutter und Getreide. 00:24:51.160 --> 00:24:53.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wenn wir an der Seite stehen, 00:24:53.120 --> 00:24:56.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle kann es sein, dass wir am Sensor vorbeikommen. 00:24:59.440 --> 00:25:01.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wie empfindest du den Geruch? 00:25:01.800 --> 00:25:06.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Sehr gut, aromatisch, nicht säuerlich, ist wichtig. 00:25:06.840 --> 00:25:08.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Was findet man da alles? 00:25:10.040 --> 00:25:13.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Getreide, Mineralfutter. 00:25:13.960 --> 00:25:16.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Immer wieder passt sich der Lehrplan 00:25:16.960 --> 00:25:19.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle an den Wandel der Landwirtschaft neu an. 00:25:20.000 --> 00:25:24.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle In den Anfangszeiten haben wir noch Handmähen mit der Sense beigebracht. 00:25:24.480 --> 00:25:26.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Auch das Dengeln von der Sense, 00:25:26.560 --> 00:25:29.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle das Schleifen von der Sense mit einem Wetzstein. 00:25:29.880 --> 00:25:32.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das ist heute aus dem Programm draußen. 00:25:32.680 --> 00:25:36.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das gibt es nicht mehr, weil die Zeit davongelaufen ist. 00:25:38.160 --> 00:25:42.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das ist ein typischer Zeiger, dass der Boden bisschen sauer ist. 00:25:43.360 --> 00:25:45.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Manches Wissen ist zeitlos. 00:25:45.680 --> 00:25:49.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ferdinand muss z.B. wissen, was auf seiner Weide wächst. 00:25:49.240 --> 00:25:53.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Für eine Gräsermappe soll er mindestens 66 Pflanzen sammeln. 00:25:53.760 --> 00:25:55.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das ist Frauenmantel. 00:25:55.400 --> 00:25:58.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da nimmst du ein richtig schönes Blatt 00:25:58.280 --> 00:26:01.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und da siehst du, dass es der Frauenmantel ist, 00:26:01.200 --> 00:26:05.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle der nach vorne aufmacht. Das ist ein ganz wertvolles Kraut. 00:26:08.920 --> 00:26:13.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Frauenmantel ist ein Heilkraut bei der Tierernährung. 00:26:17.120 --> 00:26:19.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ferdinand gefällt die Arbeit im Freien. 00:26:20.040 --> 00:26:25.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Denn er kennt das auch anders, es ist nicht seine erste Ausbildung: 00:26:27.160 --> 00:26:29.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Bauer war bei mir schon seit ich laufen kann 00:26:29.960 --> 00:26:33.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und seit ich weiß, dass es Kühe und Traktoren gibt, 00:26:33.120 --> 00:26:38.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle mein Berufswunsch. Das hatte ich immer im Hinterkopf. 00:26:38.160 --> 00:26:40.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich habe keinen Hof daheim, 00:26:41.040 --> 00:26:45.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dann ist es schwierig, da eine Ausbildung zu machen, 00:26:45.160 --> 00:26:47.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle wenn man das nicht vor der Tür hat. 00:26:47.840 --> 00:26:50.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Daher habe ich mich für die Uhrmacherei entschieden 00:26:51.040 --> 00:26:55.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und bin dann aber wieder zurückgekommen zur Landwirtschaft. 00:26:55.240 --> 00:26:59.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Weil ich dachte: Wenn nicht jetzt, wann dann? 00:26:59.600 --> 00:27:02.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und mit 23 dachte ich, mach ich es. 00:27:05.040 --> 00:27:07.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Vom Allgäu nach Oberbayern. 00:27:07.280 --> 00:27:12.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ferdinand verbringt eine Woche an der Landmaschinenschule in Landsberg. 00:27:13.280 --> 00:27:16.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle In der Schule ist es natürlich eine Umstellung, 00:27:17.080 --> 00:27:19.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle wenn man als 23-Jähriger in eine Klasse kommt, 00:27:20.000 --> 00:27:23.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle wo jüngere Mitschüler mit einem auf der Schulbank sitzen. 00:27:23.560 --> 00:27:26.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber dadurch, dass es so abwechslungsreich ist 00:27:26.720 --> 00:27:31.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und so interessante Themengebiete sind, ist es für mich kein Problem. 00:27:43.040 --> 00:27:47.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Hier lernt er auch die Grundlagen des Schlepperfahrens. 00:27:55.320 --> 00:27:59.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das Treckerfahren ist ja für kleine Jungs oft ein Traum. 00:27:59.640 --> 00:28:01.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ist es auch ein Groß-Männer-Traum? 00:28:01.840 --> 00:28:04.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Auf jeden Fall. Das ist der Traum von jedem, 00:28:04.640 --> 00:28:09.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass er mal auf einem Traktor fährt mit 200 PS aufwärts oder 150. 00:28:09.720 --> 00:28:13.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Es macht einfach Spaß und es ist ein Traum. 00:28:14.320 --> 00:28:16.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Was wiegt der Bock? 00:28:16.960 --> 00:28:19.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 9,5 Tonnen ungefähr. 00:28:19.560 --> 00:28:21.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Fahren die Räder immer mit? 00:28:22.000 --> 00:28:24.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die fahren immer mit, das ist so. 00:28:25.000 --> 00:28:28.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Fast zwei Jahre Ausbildung hat Ferdinand noch vor sich. 00:28:28.840 --> 00:28:32.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Seine Berufsaussichten sind jetzt schon vielversprechend. 00:28:32.840 --> 00:28:36.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Auch ohne eigenen Hof hat er gute Chancen unterzukommen, 00:28:36.920 --> 00:28:41.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle in der Futtermittelbranche etwa oder auch in der Energiewirtschaft. 00:28:41.280 --> 00:28:44.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Leute mit dieser sehr praxisorientierten Ausbildung 00:28:44.560 --> 00:28:46.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle sind gefragt. 00:28:46.120 --> 00:28:48.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich gehe sehr entspannt an die ganze Situation. 00:28:49.040 --> 00:28:53.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich freue mich, dass ich den Schritt gemacht habe mit der Landwirtschaft. 00:28:53.640 --> 00:28:56.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Es gibt so viele Möglichkeiten in der Landwirtschaft, 00:28:56.920 --> 00:28:59.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle sich weiterzubilden oder weiterzuarbeiten, 00:28:59.560 --> 00:29:03.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass mir das überhaupt keine Sorge macht. 00:29:33.600 --> 00:29:36.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Vorbereitung für die Vieh-Auktion. 00:29:36.360 --> 00:29:39.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Zwei Braunviehkühe, Vera und Elaine, 00:29:39.320 --> 00:29:42.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle will Michael Denz am nächsten Tag verkaufen. 00:29:42.080 --> 00:29:44.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und er hat jetzt Unterstützung. 00:29:44.520 --> 00:29:48.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Seit August hilft Roman Mesmer bei der Arbeit. 00:29:48.600 --> 00:29:52.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ein ganzes Jahr lang wird er auf dem Hof sein. 00:29:58.960 --> 00:30:00.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Kommst du selbst auch vom Hof? 00:30:00.920 --> 00:30:05.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ja, meine Eltern oder wir haben auch einen Hof daheim. 00:30:06.400 --> 00:30:09.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Somit hab ich etwas Erfahrung. 00:30:09.360 --> 00:30:12.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Grundlegende Dinge weiß man schon. 00:30:15.280 --> 00:30:18.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ist das ein spezielles Kuh-Shampoo? 00:30:19.760 --> 00:30:21.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ja, eigentlich schon. 00:30:21.920 --> 00:30:25.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ja. Kommt aus Amerika. Ziemlich speziell, ja. 00:30:26.320 --> 00:30:31.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Es löst den Dreck besser auf und ist hautfreundlich. 00:30:31.880 --> 00:30:34.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Es bringt das Fell eher zum Glänzen 00:30:34.120 --> 00:30:36.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle als ein herkömmliches Shampoo. 00:30:36.080 --> 00:30:39.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da brauchst du ziemlich viel, normales Haar-Shampoo, 00:30:39.320 --> 00:30:43.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und so braucht man weniger Menge. Wird dann sauber. 00:30:45.320 --> 00:30:48.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Kurz nach sechs Uhr in der Früh 00:30:48.080 --> 00:30:51.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle machen sich Michael und Roman auf den Weg nach Kempten. 00:30:51.520 --> 00:30:55.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle In der Allgäu-Halle findet heute die Vieh-Auktion statt. 00:31:02.480 --> 00:31:04.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Komm her. 00:31:04.880 --> 00:31:07.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Nur Braunvieh wird hier versteigert. 00:31:07.760 --> 00:31:11.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Rasse gilt als guter Milchlieferant. 00:31:15.760 --> 00:31:17.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Eine letzte Dusche noch, 00:31:17.640 --> 00:31:22.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle obwohl die Milchleistung letztlich über den Preis entscheidet. 00:31:22.160 --> 00:31:26.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Erst nach gut zwei Jahren, wenn sie ihr erstes Kalb geboren hat, 00:31:26.520 --> 00:31:30.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle gibt eine Kuh Milch. So lange hat auch Matthias gewartet. 00:31:30.600 --> 00:31:33.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Jetzt braucht er wieder Platz im Stall. 00:31:33.160 --> 00:31:35.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Er muss verkaufen. 00:31:35.960 --> 00:31:40.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ist die Auktion selber spannend für dich anzuschauen? 00:31:40.160 --> 00:31:43.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ja, es ist immer ein Ansporn da. 00:31:43.280 --> 00:31:45.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Man weiß ja nicht, wie viel man kriegt 00:31:45.920 --> 00:31:50.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und was der Käufer ausgeben will auf der Auktion. 00:31:50.080 --> 00:31:52.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Es ist immer wieder spannend. 00:31:54.840 --> 00:31:59.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der Startpreis wird bereits vor Auktionsbeginn festgesetzt. 00:31:59.480 --> 00:32:02.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Doch seitdem die Abschaffung der Milchquote 00:32:02.760 --> 00:32:05.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle den Milchpreis in den Keller getrieben hat, 00:32:05.440 --> 00:32:08.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle sind auch die Preise für Milchkühe gesunken. 00:32:08.280 --> 00:32:10.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Schlechte Voraussetzungen also. 00:32:12.360 --> 00:32:14.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle * Er ruft die Gebote aus. * 00:32:19.160 --> 00:32:22.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Sogar für Kälbchen wird weniger gezahlt 00:32:22.160 --> 00:32:24.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle als auf vergangenen Auktionen. 00:32:27.240 --> 00:32:32.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Viel geht heute nicht, darauf macht sich auch Michael gefasst. 00:32:35.760 --> 00:32:40.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Zwischen 900 und 2300 Euro erzielt eine Jungkuh. 00:32:40.160 --> 00:32:45.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der Preis orientiert sich an ihrer Milchleistung und ihrer Melkbarkeit. 00:32:48.520 --> 00:32:51.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 1560, 1580, 1600. 00:32:54.400 --> 00:32:56.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 1680, 1700, 1720, 1740. 00:32:58.280 --> 00:33:00.120 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Michael ist bereit. 00:33:00.200 --> 00:33:04.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Zwei Jahre lang war Vera in seinem Stall, viel Arbeit und Zeit 00:33:05.040 --> 00:33:09.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und um die 1800 Euro, die er investiert hat. 00:33:19.600 --> 00:33:24.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Jungkuh Vera startet mit 1000 Euro, aber niemand bietet. 00:33:27.120 --> 00:33:30.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der Auktionator muss den Preis senken. 00:33:31.440 --> 00:33:33.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 1000. 00:33:34.240 --> 00:33:38.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 1000. 960 noch, 960. 00:33:38.920 --> 00:33:40.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 960. 00:33:44.360 --> 00:33:45.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 900. 00:33:46.040 --> 00:33:48.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 920, 940, 960, 980. 00:33:50.000 --> 00:33:51.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 980 sind geboten. 00:33:52.880 --> 00:33:54.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 980 zum Zweiten. 00:33:57.440 --> 00:33:59.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle 980 zum Dritten. 00:34:03.080 --> 00:34:08.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Für nur 980 Euro geht Vera am Ende an einen neuen Besitzer. 00:34:09.320 --> 00:34:13.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Es war eine Nullrunde. Ich zahl drauf bei der Kuh. 00:34:14.640 --> 00:34:17.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da ist nix mehr verdient an der Kuh. 00:34:19.080 --> 00:34:22.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Der, der sie hat, kann sich glücklich schätzen. 00:34:22.920 --> 00:34:26.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber ich hab nix verdient, ich hab nur die Arbeit gehabt. 00:34:27.040 --> 00:34:30.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle In so einer Situation kann man nix anderes machen. 00:34:30.280 --> 00:34:33.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Man will sie auch nicht zum Schlachten tun. 00:34:35.240 --> 00:34:37.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Da kommt man schon ins Grübeln: 00:34:37.840 --> 00:34:40.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ist das noch sinnvoll, was man da macht? 00:34:41.160 --> 00:34:45.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Man hat sie 2,5 Jahre aufgepäppelt, aus dem Dreck gezogen, 00:34:45.920 --> 00:34:50.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und dann kriegst du das Geld, wo eigentlich nur ... 00:34:53.320 --> 00:34:56.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle ... nix bezahlt ist, eine Nullrunde war. 00:34:58.040 --> 00:35:01.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber man muss damit leben. Nützt nichts. 00:35:09.400 --> 00:35:11.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Altusried im Oberallgäu. 00:35:11.760 --> 00:35:16.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das Wochenende verbringt Lehrling Lucia bei ihren Eltern. 00:35:16.680 --> 00:35:19.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und auch hier ist sie fleißig. 00:35:19.160 --> 00:35:23.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Familie besitzt einen kleinen Hof mit 40 Kühen. 00:35:23.080 --> 00:35:25.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Vater Franz Mayer und Mutter Monika 00:35:25.720 --> 00:35:28.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle haben den Betrieb von den Großeltern übernommen. 00:35:28.840 --> 00:35:30.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Damals schon haben sie den Hof 00:35:30.800 --> 00:35:33.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle auf ökologische Landwirtschaft umgestellt. 00:35:33.520 --> 00:35:37.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Von der Biomilch lässt sich deutlich besser leben. 00:35:45.880 --> 00:35:48.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Lucia ist die jüngste der drei Töchter 00:35:48.960 --> 00:35:52.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und auch die, die sich am meisten für den Hof begeistert. 00:35:52.520 --> 00:35:55.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ihre Schwestern haben andere Berufe gelernt. 00:36:05.960 --> 00:36:09.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wir waren von klein auf, als Babys mehr oder weniger, 00:36:10.000 --> 00:36:11.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle schon im Stall mit dabei. 00:36:11.840 --> 00:36:15.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dass wir richtig zu gebrauchen waren, 00:36:16.000 --> 00:36:20.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle das war erst später dann, mit sechs, sieben oder so. 00:36:20.880 --> 00:36:25.240 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber wir waren immer dabei und haben probiert zu helfen. 00:36:33.200 --> 00:36:35.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Eines der wenigen Mädchen 00:36:35.360 --> 00:36:38.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle unter vielen Jungen an der Landwirtschaftsschule zu sein, 00:36:38.920 --> 00:36:41.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle hielt Lucia zunächst von der Ausbildung ab. 00:36:41.600 --> 00:36:45.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Erst nach einer Gärtnerlehre wagte sie den Schritt doch. 00:36:48.040 --> 00:36:53.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Es ist vielleicht ungewohnt oder eher ungewöhnlich, 00:36:53.400 --> 00:36:56.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass die Tochter Landwirt lernt. 00:36:57.080 --> 00:37:00.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber ich hab sie davor schon unterstützt, 00:37:00.160 --> 00:37:04.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle grad bei Maschinen. Lucia hasst Maschinen eigentlich. 00:37:07.040 --> 00:37:10.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich hab immer versucht, ihr zu zeigen, 00:37:10.080 --> 00:37:12.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass das alles nicht so schwer ist. 00:37:12.880 --> 00:37:16.640 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dass man auch als Frau mit Maschinen arbeiten kann 00:37:16.720 --> 00:37:18.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und auch Anhänger und alles. 00:37:22.760 --> 00:37:25.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber ich bin auch der Meinung, 00:37:25.440 --> 00:37:29.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass sie das nie allein machen kann als Frau. 00:37:29.520 --> 00:37:32.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Sie braucht einen passenden Partner. 00:37:34.000 --> 00:37:37.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Den richtigen Partner einmal vorausgesetzt, 00:37:37.640 --> 00:37:40.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle auch wirtschaftlich ist jeder Hof ein Wagnis. 00:37:40.840 --> 00:37:43.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Noch wäre es zu früh für eine Übergabe, 00:37:43.400 --> 00:37:46.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle auch wenn die Eltern sich das vorstellen können. 00:37:46.400 --> 00:37:51.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Doch die Zukunft in der Landwirtschaft ist kaum vorhersehbar. 00:37:53.160 --> 00:37:55.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Im Moment ist es schwierig. 00:37:55.280 --> 00:37:59.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber es kann nächstes, übernächstes Jahr wieder nicht so sein. 00:37:59.480 --> 00:38:03.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Vor zwei Jahren war die wirtschaftliche Lage ganz okay. 00:38:04.760 --> 00:38:07.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Davon kann man nicht seine Berufsfindung 00:38:07.960 --> 00:38:10.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle oder wohin es einen zieht abhängig machen. 00:38:10.640 --> 00:38:13.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wenn das so eindeutig ist wie bei ihr, 00:38:13.520 --> 00:38:15.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle das ist toll. 00:38:16.560 --> 00:38:18.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle So, Mucki. 00:38:23.920 --> 00:38:26.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Lucia ist mit ihrer Wahl glücklich, 00:38:26.760 --> 00:38:29.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle was andere davon halten, interessiert sie weniger. 00:38:30.040 --> 00:38:34.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle In der Gesellschaft aber ist die Landwirtschaft ein Dauerbrenner. 00:38:34.160 --> 00:38:37.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und vor allem ein Thema, bei dem alle mitreden wollen. 00:38:38.040 --> 00:38:40.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Warum muss ein Kalb weg von der Mutter? 00:38:41.840 --> 00:38:45.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Warum muss man so oft das Gras mähen 00:38:45.440 --> 00:38:49.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle oder warum überlässt man die Natur nicht sich selber? 00:38:49.560 --> 00:38:54.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Oder im Waldbereich, warum muss man da "Monokulturen" machen? 00:38:54.120 --> 00:38:59.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das mag mit Abstand betrachtet schon in die Richtung gehen, 00:38:59.160 --> 00:39:02.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle von außen, bloß wenn man nicht in der Materie ist 00:39:02.360 --> 00:39:07.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und damit arbeiten muss und davon leben, das ist der Unterschied ... 00:39:07.400 --> 00:39:11.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wir machen das ja nicht aus Jux und Tollerei, 00:39:11.520 --> 00:39:14.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle sondern da geht's ums nackte Überleben. 00:39:14.800 --> 00:39:18.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und diese Diskrepanz zwischen knallharter Nutztierhaltung 00:39:18.880 --> 00:39:22.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle bzw. knallhartem Wirtschaften auf dem Hof 00:39:22.600 --> 00:39:24.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle und die ideale Bilderbuch-Vorstellung 00:39:25.040 --> 00:39:26.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle klafft extrem auseinander. 00:39:26.760 --> 00:39:29.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Drum brauchst du eine gute Ausbildung, 00:39:29.240 --> 00:39:31.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle einen guten Hintergrund, 00:39:31.120 --> 00:39:34.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle damit du in solchen Diskussionen bestehen kannst. 00:39:35.200 --> 00:39:38.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Zurück zum Ausbildungs-Hof nach Immenstadt, 00:39:38.520 --> 00:39:41.200 position:10%,start line:90% size:80% align:middle die lang gefürchtete Abschlussprüfung. 00:39:41.280 --> 00:39:45.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Lucias erste Aufgabe war tatsächlich, einen Baum zu fällen. 00:39:45.600 --> 00:39:49.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das hat auch geklappt. Jetzt geht es in den Kuhstall. 00:39:49.920 --> 00:39:52.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das Sprunggelenk ist hier bei der Kuh. 00:39:53.840 --> 00:39:55.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Fessel ist da unten. 00:39:57.640 --> 00:39:59.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Für Lucia ein Heimspiel. 00:40:00.640 --> 00:40:06.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Michael Denz ist auch mit im Stall. Er arbeitet nebenher als Prüfer. 00:40:06.840 --> 00:40:10.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle .... ob sie genügend gefressen hat davor. 00:40:11.160 --> 00:40:14.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Erst mal hab ich eine Sinnesprüfung beim Kalb gemacht. 00:40:15.040 --> 00:40:20.880 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das Kalb sollte eine nasse Nase ... Das Flotzmaul sollte feucht sein. 00:40:20.960 --> 00:40:25.840 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wenn sie ganz trocken ist, weiß man, irgendwas stimmt nicht. 00:40:25.920 --> 00:40:28.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das Kalb könnte krank sein. 00:40:28.120 --> 00:40:30.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dann schaut man sich die Ohren an: 00:40:30.440 --> 00:40:32.960 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Hat's ein Ohrenspiel, bewegt's die Ohren 00:40:33.080 --> 00:40:35.760 position:10%,start line:90% size:80% align:middle oder hängen sie bloß nach unten? 00:40:35.920 --> 00:40:38.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Dann schaut man, wie's mit dem Fell ... 00:40:38.360 --> 00:40:42.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das ist frisch geboren, da ist's klar, dass es so ausschaut. 00:40:42.080 --> 00:40:45.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber bei Älteren sollte das Fell glatt sein. 00:40:45.520 --> 00:40:50.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Gab's irgendwas, was du schwer fandest oder nicht wusstest? 00:40:51.440 --> 00:40:54.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ja, paar einzelne kleinere Fragen, 00:40:54.560 --> 00:40:58.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle aber ich glaub, das Hauptsächliche hab ich gewusst. 00:40:58.560 --> 00:41:02.560 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ja, es hat schon gepasst. - Es hat ganz gut gepasst. 00:41:05.720 --> 00:41:09.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Fast zwei Monate später in Marktoberdorf. 00:41:09.240 --> 00:41:11.280 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Endlich ist es so weit: 00:41:11.360 --> 00:41:16.520 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Lucia und ihre Eltern bei der Abschlussfeier, der "Freisprechung". 00:41:16.600 --> 00:41:20.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Heute bekommen die Lehrlinge ihre Zeugnisse. 00:41:20.160 --> 00:41:24.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Trotz Milchkrise ist der Beruf als Landwirt im Allgäu 00:41:24.320 --> 00:41:25.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle immer noch beliebt. 00:41:25.800 --> 00:41:28.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Ausbildungszahl bleibt seit Jahren konstant. 00:41:28.800 --> 00:41:33.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle An diesem Abend werden 81 Absolventen "freigesprochen". 00:41:41.920 --> 00:41:45.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die zehn Besten werden auf die Bühne gerufen. 00:41:46.440 --> 00:41:48.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Platz Nummer sechs. 00:41:49.840 --> 00:41:52.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aus der Berufsschule Kempten. 00:41:55.040 --> 00:41:57.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Und es gilt der Grundsatz: 00:41:58.320 --> 00:42:01.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle "Ladies first". 00:42:02.800 --> 00:42:06.400 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Lucia Mayer, Fronhofen, 00:42:07.280 --> 00:42:10.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle mit dem Notendurchschnitt 1,69. 00:42:10.840 --> 00:42:12.720 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Alles Gute. 00:42:13.080 --> 00:42:15.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Herzlichen Glückwunsch. 00:42:17.840 --> 00:42:19.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Danke. 00:42:22.160 --> 00:42:23.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Super. - Danke. 00:42:25.200 --> 00:42:29.920 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das hätt ich jetzt nicht gedacht. Jetzt bin ich ganz überrascht. 00:42:30.000 --> 00:42:33.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich hab nicht gedacht, dass es so gut ausfällt. 00:42:33.240 --> 00:42:36.000 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wie fühlt sich das an? Voll gut. 00:42:51.800 --> 00:42:56.160 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Lucia wohnt wieder zu Hause und genießt ihre Sommerferien, 00:42:56.320 --> 00:42:59.480 position:10%,start line:90% size:80% align:middle soweit das auf einem Hof eben möglich ist. 00:42:59.560 --> 00:43:03.040 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Wie's momentan aussieht, werd ich mal den Hof übernehmen. 00:43:03.120 --> 00:43:05.440 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Aber das kann ein paar Jahre dauern, 00:43:05.520 --> 00:43:08.320 position:10%,start line:90% size:80% align:middle weil meine Eltern sind auch noch nicht so alt, 00:43:08.400 --> 00:43:10.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle dass man gleich übergeben kann. 00:43:10.760 --> 00:43:15.600 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Ich bin ja jetzt quasi nur Geselle oder Landwirtsgehilfe. 00:43:15.680 --> 00:43:19.360 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Die Ausbildung ist somit noch lang nicht abgeschlossen, 00:43:19.440 --> 00:43:22.800 position:10%,start line:90% size:80% align:middle bis man dann wirklich einen Betrieb führen kann. 00:43:22.880 --> 00:43:26.080 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Das dauert doch noch mal ein paar Jahre. 00:43:33.680 --> 00:43:35.680 position:10%,start line:90% size:80% align:middle Untertitelung: BR 2017